Grillowanie

Grillowanie

Fenkuł na grilla

Ryba pieczona

Zapiekanka z kurczaka

Składniki

Duszona marchewka

Sałatka z kapusty pekińskiej

Kalendarz

Fenkuł na grilla

Ryba pieczona

Zapiekanka z kurczaka

Składniki

Duszona marchewka

Sałatka z kapusty pekińskiej

Kalendarz

Archiwum

O moim bloogu

Księga Gości

Kategorie

Głosuj na bloog

Ulubione blogi

Wyszukaj

Subskrypcja

Konkursy i nagrody

Kategorie

poniedziałek, 15 marca 2010 11:15

Fenkuł należy do warzyw selerowatych, częścią są mięsiste, mocno spłaszczone ogonki liściowe, które kilka centymetrów nad ziemią tworzą zgrubienie, zwane cebulą. Właśnie tę cebulę jada się na surowo, gotowaną, grillowana, duszoną.
Przy zakupie warto pamiętać, aby wybierać te, które mają twardą i jasną bulwę, zielone pędy i charakterystyczny aromat anyżu. Jeśli fenkuł, który kupimy będzie świeży, możemy go przechowywać w pojemniku do dwóch tygodni. Przydatne są wszystkie części warzywa. Zielone gałązki posłużą nam do dekoracji, do przyprawienia zupy, można też przy grillowaniu położyć na nich rybę, dla dodania aromatu.

komentarze (0) | dodaj komentarz

niedziela, 24 stycznia 2010 10:26

Ryba pieczona jest bardzo smaczna

Wypatroszyć, oskrobać i umyć rybę. Natrzeć solą i pieprzem wewnątrz i z zewnątrz.

Wysmarować tłuszczem żaroodporne naczynie odpowiednie do wielkości ryby. Na dnie ułożyć posiekaną cebulę i część siekanej natki, na tym rybę w całości, a na niej grudki masła, posypać resztą natki i tartą bułką.

Wstawić do gorącego piekarnika i piec na wolnym ogniu 45 - 60 min - zależnie od wielkości ryby. Co 10 min rybę należy skrapiać wodą i winem.

komentarze (0) | dodaj komentarz

poniedziałek, 18 stycznia 2010 11:37

15 dag makaronu
1/2 kurczaka gotowanego lub pieczonego
1 szklanka śmietany, 1/2 szklanki mleka
5 plastrów ananasa z puszki
2 mandarynki
4 łyżki rodzynków
1 jajko
1 łyżka masła, 1 łyżka sosu sojowego
przyprawa curry
1 łyżka natki pietruszki
sól, pieprz

Makaron ugotować na półmiękko, odcedzić i włożyć do nasmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Usunąć kości z kurczaka, a mięso pokroić w kostkę i położyć na warstwie makaronu. Umyte rodzynki moczyć w gorącej wodzie i odcedzić. Obrane mandarynki podzielić na kawałki. Ananas pokroić w kostkę po uprzednim odsączeniu go. Następnie owoce i rodzynki wymieszać z makaronem i kurczakiem. Połączyć mleko ze śmietaną, dodać sos sojowy, jajko, przyprawić curry, solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem zalać wymieszane składniki. Całość zapiekać w średnionagrzanym piekarniku 20 minut. Gotową zapiekankę posypać natką pietruszki i podawać ozdobioną owocami w naczyniu, w którym została wykonana.
Więcej: Drób

komentarze (0) | dodaj komentarz

piątek, 16 października 2009 10:44

Sałatka z duszonej marchewki z dodatkiem śmietany może być dodatkiem do wszystkich dań jarskich, kurczaka, kotleta z drobiu.
Na patelni rozgrzać olej i udusić na nim pokrojona cebulę z cukrem lub miodem. Dodać obrane i pokrojone w słupki marchewki - chwilę podsmażyć. Dodać kostkę i wodę, dusić pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania zdjąć pokrywkę, odparować nadmiar wody, dodać śmietanę i pietruszkę. Doprowadzić do krótkiego zagotowania.

komentarze (0) | dodaj komentarz

piątek, 25 września 2009 14:33

Pyszna sałatka z kapusty pekińskiej

* 1 mała kapusta pekińska
* 200 ml majonezu
* 2 łyżki kwaśnej śmietany
* 1 łyżka pikli z czosnku
* 10 dag orzechów włoskich
* 5 dag rodzynków

Śmietaną wymieszać z majonezem, dodać łyżką pikli z czosnku i całość zamieszać. Kapustą umyć, poszatkować, zalać sosem, dokładnie wymieszać i odstawić na 30 minut. Następnie wrzucić posiekane orzechy, rodzynki i dokładnie wymieszać.

Danie to podobnie jak inne sałatki ma wiele zalet, między innymi zawiera substancje działające przeciwwrzodowo i przeciwbakteryjnie. Najlepiej jednak spożywać ją surową, gdyż gotowana traci wiele swych cennych składników.

komentarze (0) | dodaj komentarz

niedziela, 21 marca 2010

Licznik odwiedzin: 262

« marzec »